新潟県上越市在住の管理栄養士、野崎ゆみこ先生。3人の娘の育児と家事、クリニックの仕事をこなす多忙な毎日でも健康な体をキープできているのは、こうじパワーのおかげだと語るとゆう

 

 

 

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ガスなんて出ませんし,糖分を含んだ水を汲み置きすることと同じなので状況次第では食中毒のリスクもあります.
醸造関係の本職は絶対に勧めません!

酵素たっぷり「こうじ水」のメリットを管理栄養士が詳しく解説(女性自身)

●これ,記事をよく読むと...
『私は健康のために「麹がいい」と思ったから,これを作って飲んでます』
という体験談であって,実際の研究や考察は無いのですよね...(もしかしたらやっているのかもしれんが)
極端言えば 日記 のレベル...でも,これを真に受ける人居るんだろうな.

酵素ジュースとか、メイソンジャーでサラダ作り置きとかと同じ匂いがしますね。
わざわざ雑菌を繁殖させてるのに、健康に敏感な人たちが気づかないとは。

●麹を水道水に浸漬していても麹の力によりガスは出ません。
多分野生酵母などの雑菌で糖度が高くなった麹の浸漬水が腐敗している可能性が。

●麹を水に入れただけでガスが出て発酵?!?!

酵素たっぷり「こうじ水」のメリットを管理栄養士が詳しく解説(女性自身)

ガスなんて出ませんし,糖分を含んだ水を汲み置きすることと同じなので状況次第では食中毒のリスクもあります.
醸造関係の本職は絶対に勧めません!

酵素たっぷり「こうじ水」のメリットを管理栄養士が詳しく解説(女性自身)

●また、食中毒の危険性が多い健康志向ですね。
そして「免疫力」「善玉菌」。
管理栄養士が聞いて呆れます。

上越が発酵のまち、とは住民だけどはじめて聞いた‼️

酵素たっぷり「こうじ水」のメリットを管理栄養士が詳しく解説(女性自身)

ごめん、軽く意味が分からない。

ガス、出ないから。普通。

酵素たっぷり「こうじ水」のメリットを管理栄養士が詳しく解説(女性自身)

管理栄養士さんでも「免疫力をアップ」という表現を使われるんですかね? / 酵素たっぷり「こうじ水」のメリットを管理栄養士が詳しく解説(女性自身)

 

 

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